Товарооборот между Россией и Беларусью за последние четыре года увеличился почти вдвое и достиг 4,3 трлн руб., причем торговля продукцией агропромышленного сектора растет опережающими темпами. Белорусские продукты пользуются высоким спросом и доверием у россиян. Почему так происходит и как в ответ на этот спрос родился проект «Белорусская деревня» — в интервью РБК Петербург рассказала генеральный директор Торгового дома «Минский молочный завод № 1» Ирина Новикова.
Новый формат как возврат к традиции
— С чем, на ваш взгляд, связана популярность белорусских продуктов в России?
— Когда в России происходили большие перемены и производители молочной продукции переходили на технические условия (ТУ) на продукцию, Беларусь сохранила ГОСТы Советского Союза. Это неизменная рецептура, отсутствие добавок растительных жиров и вкус настоящих продуктов, и люди об этом знают — сейчас 90% молочной продукции идет на экспорт.
— С чего ваша компания начала освоение российского рынка?
— Несколько лет назад Торговый дом «Минский молочный завод № 1» стал активно участвовать в выставках и ярмарках в разных регионах России. Когда мы приезжали в какой-то город, к нашим палаткам образовывались очереди. Но особенность ярмарки в том, что она быстро заканчивается. А покупатели интересовались, где можно приобретать нашу продукцию на постоянной основе.
— В российских городах много магазинов белорусских продуктов. Почему вы решили делать свой формат?
— Да, такие точки есть во многих регионах, но зачастую это только вывеска: белорусских продуктов там в лучшем случае пару наименований, в чем я сама лично убедилась. Это подрывает доверие покупателей к подобным магазинам. С другой стороны, торговые центры и гипермаркеты нуждаются в новых точках притяжения покупателей и восстановлении трафика, который устойчиво снижается под давлением сервисов доставки. Так и появилась идея «Белорусской деревни» — отдельной локации внутри торгового центра, где в одном месте собран широкий ассортимент товаров из Беларуси.
— Почему именно деревня?
— Для многих людей моего поколения деревня — это возвращение к истокам, к месту силы, к родовым корням, к настоящему. И молодежи, как ни удивительно, это тоже интересно. К тому же в стране стоит задача возрождения традиционных ценностей, а разве деревня — это не традиции?
Сценарии партнерства
— Первую «деревню» вы открыли в Петербурге в ТРК «Питерленд», сейчас их уже семь — три в Петербурге и четыре в Москве. Как менялся проект по мере развития?
— На первой «деревне» мы обкатывали логистику, обновление товара, и это был достаточно дорогой проект. Затем у нас появилась идея зайти под крышу федеральных сетей. Первые переговоры прошли очень быстро, партнер согласовал нам полтора десятка объектов под застройку и бесплатно предоставил место. Коллаборация выгодна всем. Нам это дает возможность заводить максимальный ассортимент аутентичных белорусских продуктов. Для сети «Белорусская деревня» становится тестовым шоурумом — наиболее ходовые продукты партнер может положить на полки в других магазинах.
— Видите ли вы уже какие-то результаты этой коллаборации?
— Да, безусловно. Выручка сети-партнера по направлению белорусских продуктов существенно выросла, а колбасная продукция даже попала в топ продаж. Мы решили для них основную задачу — привлечь покупателей и наиболее успешные продукты положить на полку уже более масштабно. Белорусские же производители получили выход в федеральную российскую сеть, хороший оборот, повысили узнаваемость своих продуктов.
— Следующим вашим шагом стала коллаборация с сетью DIY. Присутствие в магазинах формата Do it Yourself или «Все для дома и ремонта» — необычный выбор для продуктов питания. Почему так?
— Мои коллеги тоже сначала скептически отнеслись к этой идее. А сейчас в «деревню» стоят очереди, и нам пришлось арендовать дополнительное помещение, чтобы поставить еще холодильники. У нас в этом гипермаркете отдельный магазин напротив касс, и человек, который купил все для дома, может купить на выходе все, что нужно на перекус, — хлеб, молоко, колбасу, творог, сметану. ТРК — это трафик выходного дня, в продуктовые гипермаркеты люди специально приходят за продуктами, и там у нас максимально широкий ассортимент, а в гипермаркете DIY сложился свой сценарий, который экономит людям время.
Набирая обороты
— В «Белорусской деревне» вы продвигаете не только продукцию «Минского молочного завода № 1», но и других производителей. Почему вы за это взялись?
— Мы с самого начала понимали, что на одном молоке далеко не уедем. Проект состоялся при поддержке Генерального консульства Республики Беларусь в Санкт-Петербурге и Посольства РБ в Российской Федерации. Они помогли нам организовать конференц-связь и представить проект производителям. Изначально отозвались немногие, но сейчас проект набрал такие обороты, что многие сами звонят, чтобы появиться в нашей деревне.
— Каковы дальнейшие планы по развитию проекта?
— Будем строить 15 «деревень» в магазинах партнера — сети продуктовых гипермаркетов и расширять присутствие в сети DIY, пока речь идет о четырех объектах. Мы уже провели переговоры в Архангельской области и Республике Карелия, сейчас обсуждаем, с какими сетями будем сотрудничать там. «Белорусской деревней» заинтересовались в Уфе и Улан-Удэ. Мы решили развиваться по франшизе и сейчас занимаемся «упаковкой» проекта в четкую структуру.
Есть над чем работать
— Белорусская продукция востребована не только в западной части России?
— Конечно. Наш торговый дом, который представляет продукцию «Минского молочного завода № 1» (группа компаний «1М»), имеет поставки в 72 региона Российской Федерации — это 90 тыс. тонн готовой продукции в год.
— Какую именно продукцию поставляете?
— У нас два ключевых бренда — «Минская марка» и «Славянские традиции», под которыми мы поставляем широкий ассортимент молока и молочных продуктов. Не так давно завод начал выпускать сыры с голубой и белой плесенью. В целом в нашем ассортименте порядка 400 SKU — начиная от товаров социального значения, таких как молоко, сметана, творог, и вплоть до всевозможных десертов, коктейлей, йогуртов, сыров.
— Есть ли у вас планы по дальнейшему расширению присутствия на российском рынке?
— Нам еще есть над чем работать. Огромный потенциал для наших продуктов мы видим на Дальнем Востоке. Хотим вывести на рынок сыры под собственным брендом и для этого планируем закупку фасовочного оборудования. Развиваем десертную группу — это актуальный тренд молочного рынка и свободная рыночная ниша.
Личный проект
— Расскажите, пожалуйста, немного об истории торгового дома как его основатель.
— Я приехала в Петербург из Гомеля в 2009 году. И сразу очень ярко ощутила разницу — не хватало того качества и того вкуса молочных продуктов, которые были в Беларуси. Мне понадобилось некоторое время, чтобы разобраться в особенностях ведения бизнеса в России, и в 2013 году я открыла торговый дом. На тот момент белорусские продукты присутствовали в отдельных магазинчиках, на ярмарках, выставках, но попасть на полку в сеть было невозможно. Мы нашли партнера, который нас поддержал, и с этого момента белорусские продукты начали попадать в сети — пусть одной-двумя позициями, но все же. Затем я ушла в похожий бизнес, а в 2021 году меня вновь пригласили в торговый дом. Его уже хотели закрывать, в нем осталось пять человек, и я заново собирала команду, проводила переговоры. Два года я практически жила в самолете. Шаг за шагом мы заключали контракты с федеральным и местными региональными сетями, расширяли ассортиментную матрицу, выходили в HoReCa.
— Получается, для вас Торговый дом «ММЗ № 1» — глубоко личный проект. Что вы считаете для себя главным достижением на этом пути?
— Я горжусь тем, что белорусские продукты стали узнаваемым брендом. За 17 лет, что я живу в России, качество пищевой продукции выросло. И я надеюсь, что в этом есть и мой личный вклад — на многочисленных конференциях, выставках я всегда акцентировала внимание на том, как важно высокое качество продукции.
Реклама. Рекламодатель: ООО «Минский молочный завод № 1», erid:2SDnjf2fHPG