Терраса оборудована на крыше пятизвездочного бутик-отеля «Индиго», разместившегося в историческом центре города, в старинном особняке XIX века на одной из трех самых красивых улиц Петербурга — улице Чайковского. Благодаря системе раздвижных стеклянных панелей, защищающих гостей от дождя и ветра, здесь всегда комфортно. С высоты птичьего полета открывается уникальный вид на 32 достопримечательности Петербурга: Исаакиевский собор, храм Спас на Крови, Петропавловскую крепость, крейсер «Аврора», Смольный собор, «Лахта Центр» и многие другие. А для более детального знакомства с доминантами различных эпох в открытой лаунж-зоне террасы установлена подзорная труба.
Здесь пригласили эксперта по Литейной части Анну Маркович легко и нетривиально «озвучить» эти великолепные панорамы. Теперь вы можете узнать о доступных взгляду городских достопримечательностях и легко отыскать их на графической карте аудиоэкскурсии.
Шеф-повар ресторана Денис Климонтов строит свое авторское меню на локальных специалитетах. Этой весной он предлагает обновленное меню. Здесь и Салат с апельсинами, авокадо и фетой, Спаржа с обожженным лососем, базиликовым айоли и сливочным соусом, где обожженный лосось дает подкопченный умами. Сибас со спаржей, печеными томатами, брюссельской капустой и голландезом, блюдо, в котором ингредиенты словно созданы друг для друга. Ну, а Меренговый рулет с малиной — это нежное блюдо с хорошим балансом: свежая малина и яркий малиновый соус оттеняют тающую во рту миндальную меренгу со сливочным сыром и сливками.
Денис Климонтов, будучи истинным петербуржцем, не мог не включить блюдо с жареной корюшкой в свое весеннее предложение. До конца мая гости ресторана могут насладиться неповторимым вкусом жареной корюшки на, пожалуй, одной из лучших панорамных террас Санкт-Петербурга.
Корюшка уже давно стала одним из главных символов города на Неве наравне с белыми ночами, разводными мостами и Медным всадником. Жители Северной столицы считают ее настоящим деликатесом! Петербуржцы жарят, маринуют, фаршируют и запекают корюшку и варят из нее супы.
Легенда гласит, что жители Петербурга оценили корюшку по достоинству сразу же после основания города на Неве — в начале XVIII столетия. Говорят, что особенно рыбка пришлась по душе Петру I. Царь часто просил приготовить ее на обед, а в 1708 году по его указу в Петербурге прошел первый в истории праздник корюшки.
Интересно, что запах огурца имеет исключительно петербургская корюшка: рыба, выловленная на Дальнем Востоке или на Балтике, не имеет такой особенности. Дело в том, что огуречный аромат корюшка приобретает, попадая в Неву из моря и очищаясь в реке от соленых вод. Так необычное свойство стало знаком качества рыбки: если она пахнет огурцом, значит, свежая.
Корюшку в Петербурге начинают ловить ранней весной, когда рыба идет на нерест. Много этой рыбы водится в самом сердце города — в Неве у Петропавловской крепости. Этой петербургской доминантой можно бесконечно любоваться с террасы ресторана «Вино и вода».
Романтический вечер или дружеская вечеринка, поздний завтрак или обед с партнерами, предложение руки и сердца или чаепитие с подругами, день рождения или любование Петербургом — к вашим услугам авторские блюда французской и итальянской, русской и американской кухни, соблазнительная карта десертов и оригинальные коктейли.
Реклама. Рекламодатель ООО «Вега», indigospb.com, erid:2SDnjbuSCYJ